Castelli bietet zu den konventionellen Produkten auch eine Linie aus Bio Produkten an. Zu diesen zählen Gorgonzola, Parmigiano reggiano in verschiedenen Konfektionen, Mozzarella, Mozzarella di Bufala, Taleggio, Pecorino Romano DOP und Mascarpone. Alle Produkte gibt in verschiedenen Abpackungen und beim Hartkäse auch als frisch geriebene Ware im Beutel.

Öko-Kontrollstelle: DE - ÖKO - 039